Le matériel CHR, abréviation qui renvoie aux Cafés, Hôtels et Restaurants, est aujourd’hui indispensable à la réussite d’un établissement. S’il ne remplace pas la qualité des plats culinaires, il représente tout de même un atout de poids dans la réussite commerciale…
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L’hygiène des locaux professionnels est essentielle pour offrir un bon cadre de travail aux collaborateurs. Ce paramètre devient une priorité dans la mesure où l’enjeu du contexte sanitaire a pris une nouvelle ampleur. Le cas est le même pour les…
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Des études ont montré que près de sept pour cent des accidents professionnels touchent les pieds. Les chaussures de sécurité sont ainsi un accessoire de protection essentiel pour se protéger d’une part et ne pas entraver le bon déroulement du…
Lire la suiteL’optimisation de l’efficacité des équipements industriels permet d’augmenter la productivité d’une usine. Vous pouvez utiliser différentes techniques pour atteindre les objectifs fixés. Elles impliquent une surveillance du fonctionnement des machines. Il vous faut aussi mettre en place un plan de…
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Le rêve de tout restaurateur qui se respecte, c’est de fidéliser ses clients et d’en attirer sans cesse de nouveaux. Pour cela, en plus de la qualité de sa gastronomie, de nombreux critères entrent en jeu. Une gastronomie de qualité….
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Pour préserver la santé et la sécurité des citoyens, les autorités françaises et européennes ont mis en place un dispositif légal strict. Tout professionnel du secteur alimentaire, que ce soit pour l’élevage, la culture ou la conservation des aliments, est…
Lire la suiteDes visites régulières chez le dentiste ou le chirurgien sont importantes pour détecter et traiter les maladies des dents et des gencives. Les dentistes sont spécialisés dans les maladies des dents et des gencives et dans la prévention des problèmes…
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Quelle est l’utilité d’un bac gastro ? Le bac gastro professionnel est une norme professionnelle dans les cuisines des restaurants. Lorsque vous cuisinez pour vos amis, ce n’est pas vraiment nécessaire, mais lorsque vous gérez un restaurant ou une cuisine professionnelle,…
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Que vous soyez sur le point d’ouvrir un nouveau restaurant ou juste pour donner une nouvelle allure au vôtre, vous devez choisir avec soin votre fournisseur en mobilier de restauration. Vous devez en effet créer une ambiance conviviale et stylée…
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Les caractéristiques essentielles des ustensiles de cuisine sont la praticité et la fonctionnalité. C’est donc pour cette raison qu’en Europe, la norme GN a été mise en place. Elle standardise les dimensions d’outils indispensables dans le domaine de la cuisine…
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