Sécurité alimentaire au sein des entreprises : opter pour une formation HACCP
Le règlement européen relatif à l’hygiène alimentaire, entré en vigueur le 1er janvier 2006, impose aux personnes manipulant ou commercialisant des denrées alimentaires de mettre en place un système HACCP. Au-delà de ce cadre juridique, voici quelques dimensions majeures devant…
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