En matière d’hygiène alimentaire, la France possède une réglementation très stricte. En effet, tous les objets entrant en contact avec des aliments font l’objet d’une réglementation particulière. Aussi, les couteaux ne font pas exception à la règle. Que dit la…
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Une salle blanche conforme doit répondre aux besoins du client tout en gardant un coût de fonctionnement optimal. La durabilité, l’adaptabilité et l’impact environnemental d’un matériel de salle blanche sont également des critères d’évaluation importants. Les utilisateurs peuvent ainsi exercer…
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Bien qu’elles soient petites et inoffensives, les fourmis peuvent devenir un véritable fléau. Une fois qu’elles ont réussi à trouver un chemin pour entrer, elles infestent toute la maison. Leur présence peut causer de nombreux désagréments au quotidien et devenir…
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Pourquoi porter des chaussures de sécurité en cuisine? La question peut paraître surprenante; et pourtant, le CHSCT impose des normes de sécurité très strictes à tous les professionnels, y compris au professionnels de la restauration et de l’agroalimentaire.
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Le monde de la restauration collective, qu’il s’agisse de cantines scolaires, d’entreprise établissements de santé ou collectivité est très réglementé, tant sur les conditions de conservation des denrées que sur les tenues de travail des personnels, pour des raisons à…
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