La logistique alimentaire est un maillon crucial de la chaîne d’approvisionnement, où la moindre erreur peut avoir des conséquences désastreuses sur la santé des consommateurs et la réputation des entreprises. Dans un secteur où la fraîcheur et la sécurité des…
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La sécurité alimentaire est devenue un enjeu majeur pour les professionnels de la restauration et des métiers de bouche. Face à des consommateurs de plus en plus exigeants et une réglementation qui se durcit, les acteurs du secteur doivent redoubler…
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La sécurité alimentaire est un enjeu majeur pour les producteurs d’aliments. De la ferme à l’assiette, chaque étape de la chaîne alimentaire doit répondre à des normes strictes d’hygiène et de traçabilité. Ces obligations, loin d’être de simples contraintes administratives,…
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L’hygiène alimentaire est un enjeu crucial pour préserver notre santé et celle de nos proches. Chaque année, des milliers de cas d’intoxications alimentaires sont recensés, souvent liés à des pratiques inadéquates dans nos cuisines. Adopter les bons réflexes au quotidien…
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Le covid-19 touche une centaine de milliers de personnes partout dans le monde. Pour se protéger efficacement contre cette épidémie, diverses solutions ont été adoptées. Parmi les matériels de protection pour gestes barrières se trouve le gel hydroalcoolique. Il s’agit…
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Le Code du travail français contiennent des détails sur les règles d’hygiène et de santé au travail. Grâce à ces règlements les dirigeants d’entreprises sont obligés de respecter certaines réglementations en matière d’entretien et de nettoyage. Ces règles et mesures d’hygiène…
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Le monde de la restauration collective, qu’il s’agisse de cantines scolaires, d’entreprise, d’établissements de santé ou de collectivité, est très réglementé, tant sur les conditions de conservation des denrées que sur les tenues de travail des personnels, pour des raisons…
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Le système HACCP est une méthode de maitrise de sécurité sanitaire des denrées alimentaires mise en place aux Etats-Unis par un laboratoire dépendant de la NASA. Elle est devenue au fil des années une référence en matière d’hygiène et de…
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Lorsque l’on est un professionnel de l’alimentation (restauration, bars, supermarchés, épiceries, pâtisseries,…), l’hygiène en entreprise requiert la plus grande importance. Et pour ce qui est de l’achat d’un frigo professionnel, en particulier doté d’une vitre (pour boissons, gâteaux, ou autres),…
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Les maladies infectieuses représentent un défi majeur pour la santé humaine et la principale cause de décès dans le monde. Alors que ces épidémies continuent d’augmenter en taille et en nombre de personnes touchées dans le monde, des fondations comme IHU…
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